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微波设备厂家

发布时间:2020-09-26     
  • 产品详情

微波干燥的原理:

微波真空干燥机在延长药品、食品的保质期、保存药品、食品原有的风味和营养成分、保留原料的生理活性,微波真空干燥技术优势明显,一是可以有效地保持物料的形状、色泽、营养成分和香气不变,这些特性,对于保健品的生产尤为重要;二是可以大幅度地节约能源。物料在采用冷冻干燥方法处理时,需要补充升华热。 在真空条件下,水的汽化温度低,实现了低温干燥,完好地保持了加工物料原有的色、香、味及营养成分,避免了物料中活性成分的氧化变质,制品复水性好。

技术原理:

⑴加热迅速

微波加热与传统加热方式完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体,不需要热传导的过程。因此,尽管是热传导性较差的物料,也可以在极短的时间内达到加热温度。

⑵加热均匀

无论物体各部位形状如何,微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好,不会出现外焦内生现象。

⑶节能

由于含有水分的物质容易吸收微波而发热,因此除少量的传输损耗外,几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比红外加热节能1/3以上。

⑷防霉、杀菌、保鲜

微波能的生物效应,能在较低温度下灭菌和防霉。由于加热速度快、时间短,能 限度地保存物料的活性、维生素及原有的色泽和营养成分。

⑸工艺先进、易控制

微波功率可随物料温度的变化无极调整,应用人机界面和PLC可进行加热过程和加热工艺规范的可编程自动化控制。

其运行成本远远低于冷冻干燥和红外干燥,节能降耗、卫生环保;充分利用微波的加热均匀物料内外温差小,既利用了真空干燥的特点,又解决了真空中热能传导困难的问题,大大提高了干燥的工作效率和产品质量。

用途:

各种果品、果仁、果片、豆类、蔬菜类产品的低温干燥杀菌处理;

茶叶杀青,干燥;

烟叶松散、湿润;

玫瑰花、菊花、脱水蔬菜的杀菌、方便面、烟草的干燥杀菌;

牛肉干、鱼干、肉铺、虾仁等肉制品的干燥杀菌。