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干竹笋微波杀菌设备

发布时间:2020-10-09     
  • 产品详情

竹笋类的产品的营养丰富、味道特别。随着消费者的喜欢,这几年不断地出现各种各样的竹笋产品,有干竹笋和各种味道的卤腌制竹笋,干竹笋通过自然烘干后销入了市场,高端的高货需要进行深加工,通过煮、晒、烘干、杀菌、包装等多种工艺。为了让顾客吃的跟放心,还得必需进行杀菌。

微波竹笋杀菌设备利用微波结合生物保鲜剂给包装竹笋杀菌。基于微波是一种高频电磁波, 当它在介质内部起作用时,水、蛋白质、 脂肪、碳水化合物等极性分子受到交变电场的作用而剧烈振荡, 引起强烈的摩擦而产生热, 这种热效应也使得生物体内的蛋白质、核酸等分子结构改性或失活,从而达到对细菌、霉菌和酶的杀灭作用。微波食品杀菌设备的杀菌效果与处理的强度与时间有一定的相关性。

竹笋微波杀菌设备能成批连续性生产。物料均匀地铺在网带上,由传动装置拖动在干燥机内移动。竹笋从进料端进去进行杀菌处理,达到4分钟后,从出料端出来就能达到杀菌效果。

干竹笋微波干燥杀菌设备还可以用于对野生菌的杀菌,如磨菇、厥菜、野菜等,可一机多用,对野菜加工我们还有微波杀青干燥设备和微波烘干设备。